A la recherche des femmes chefs paris

Cuisine Française, Japonaise.

Cuisine Française, Grecque. Cuisine Nord Américaine.


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  2. Les 70 femmes qui agitent la gastronomie parisienne.
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Zoom sur les tables les plus savoureuses de la capitale dont les ch Tacos, guacamole, quesadillas, burritos: Notre sélection d'adresses pour déguster dim sum, nouilles sautées, baos, soupes ou canard laqué dans la capitale. La bistronomie, concept né dans les années 90 de la contraction de "bistrot" et "gastronomie", s'applique à ces tables a Les meilleures femmes chefs de Paris Alice Bosio le 7 mars Imprimer Envoyer.


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    Les meilleures femmes chefs de Paris

    Le meilleur du moment Les meilleures femmes chefs de Paris Alice Bosio le 7 mars La rédaction du Figaroscope le 31 janvier La lettre quotidienne evene citations, livres, chroniques.. Réagir sur cette liste. Inscrivez-vous gratuitement à la Newsletter People. Mais où sont-elles? Elles sont partout et pourtant on ne les voit pas.

    Les femmes chefs ne figurent pas dans les classements, et elles sont souvent moins médiatisées que leurs collègues masculins.

    A la recherche des femmes chefs - Projection du document de Vérane Frédiani

    Alors que bien des chefs citent comme référence la cuisine de leur mère ou leur grand-mère, peu de restaurants étoilés sont tenus par des femmes et le classement des "50 best", les cinquante meilleurs restaurants du monde ne comportent aucune femme chef. La réalisatrice et productrice Vérane Frédiani a donc décidé d'enquêter sur la question. Elle en a tiré le documentaire A la recherche des femmes chefs , en salles ce mercredi 5 juillet.

    Le meilleur du moment

    Le film va donc à la rencontre de femmes travaillant dans le milieu de la restauration, connues ou inconnues, dans des grands établissements ou des petits restaurants, pour tenter de comprendre le phénomène. Adeline Grattard, Anne Sophie Pic, Dominique Crenn et d'autres dans le monde entier, évoquent leur expérience de femmes chefs dans un univers si masculin. Pour Vérane Frédiani, les femmes qui se lancent en cuisine "doivent se prouver à elles-mêmes qu'elles en sont capables", comme elle l'explique à Allociné.

    Flora Mikula, femme chef - Reportage